Dzisiaj przepis na „baby octopus”, krótki, prosty i dla smakoszy owoców morza.

Składniki: (na dwie osoby)

12 ośmiorniczek

2 łyżki pietruszki

3 ząbki czosnku

13 – 1/2 szkl wina wytrawnego

pieprz

oliwa

łyżka masła 

Wykładamy ośmiorniczki do rozmrożenia, lub na 4 minuty wkładamy do mikrofali, zostawiamy powstałą wodę i dusimy w niej ośmiorniczki na patelni, dodajemy oliwę i masło oraz rozgnieciony czosnek, na koniec gdy zostaje już mało wody dodajemy 1/3-1/2 szklanki wina czerwonego lub białego, posypujemy świeżo zmielonym pieprzem, dodajemy pietruszkę i …gotowe!

NIE solimy.

Jemy z białym pieczywkiem i kieliszkiem wina oraz fajną lekką sałatką z sałaty lub cukinii.

Wszystkie zdjęcia wykonane zostały przez Barbarę El