Cykoria na ciepło

20140606_205712

 

Cykoria jest podobno bardzo zdrowa. Z pewnością jest chrupiąca i ładna. Ma charakterystyczną goryczkę i nadaje przez to sałatkom interesujący smak. Ale dzisiaj przepis na cykorię podaną na ciepło. Dobrze smakuje z pieczywem czosnkowym.

Przepis na kolację dla dwóch osób:

4 cykorie

15 dkg sera pleśniowego typu rokpol

czubata łyżka masła

ocet balsamiczny

cukier

sól

pieprz

Cykorię przekrojoną na połówki wrzucamy na gorącą osoloną wodę i gotujemy około 8 minut – uważamy żeby się nie rozgotowała. Wykładamy na durszlak, żeby obciekła z niej woda.  

Następnie roztapiamy na patelni masło i kładziemy podgotowaną cykorię, lekko słodzimy, solimy i posypujemy świeżo zmielonym pieprzem, oraz polewamy octem balsamicznym.

Podsmażamy i przekładamy na drugą stronę. Wykładamy na cykorię ser pleśniowy i czekamy aż się stopi.

Gotowe.

Podajemy z pieczywem czosnkowym. Pycha. Dodam tylko, że w naturze wygląda lepiej niż na moim zdjęciu, hm…

Smacznego!

4 uwagi do wpisu “Cykoria na ciepło

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s