Cykoria jest podobno bardzo zdrowa. Z pewnością jest chrupiąca i ładna. Ma charakterystyczną goryczkę i nadaje przez to sałatkom interesujący smak. Ale dzisiaj przepis na cykorię podaną na ciepło. Dobrze smakuje z pieczywem czosnkowym.
Przepis na kolację dla dwóch osób:
4 cykorie
15 dkg sera pleśniowego typu rokpol
czubata łyżka masła
ocet balsamiczny
cukier
sól
pieprz
Cykorię przekrojoną na połówki wrzucamy na gorącą osoloną wodę i gotujemy około 8 minut – uważamy żeby się nie rozgotowała. Wykładamy na durszlak, żeby obciekła z niej woda.
Następnie roztapiamy na patelni masło i kładziemy podgotowaną cykorię, lekko słodzimy, solimy i posypujemy świeżo zmielonym pieprzem, oraz polewamy octem balsamicznym.
Podsmażamy i przekładamy na drugą stronę. Wykładamy na cykorię ser pleśniowy i czekamy aż się stopi.
Gotowe.
Podajemy z pieczywem czosnkowym. Pycha. Dodam tylko, że w naturze wygląda lepiej niż na moim zdjęciu, hm…
Smacznego!
Nigdy nie gotowałam cykorii ,ale spróbować warto!.
tak, to fajna odmiana, coś innego
Nieskomplikowany sposób żeby się zapoznać z cykorią – może wreszcie i ja spróbuję 🙂
tak, mam jeszcze pyszny przepis na sałatkę z cykorii, tylko muszę się zebrać w sobie ;-P żeby go napisać 😀