Pastéis de Belém, czy też babeczki z Belem

Babeczki z Belem czy po portugalsku Pastéis de Belém, to najsławniejsze ciasteczka z Lizbony. Ich historia sięga XVIII wieku i dotyczy dzielnicy Belem, a ściślej Klasztoru Hieronimitów, bo to mnisi z tego właśnie klasztoru stworzyli recepturę na ich wypiek. Ciasteczka sprzedawali w sklepiku przyklasztornym. W 1837 r powstała w Belem słynna wytwórnia ciasteczek o niespodziewanej nazwie Pasteis…

Kruchy placek pod bezą

Pora na słodką przerwę w podróżowaniu. Jakoś tak mam, że czasami przeczytam początek i dopowiem sobie koniec, bo wydaje mi się logiczny i oczywisty, po czym okazuje się, że powinno być zupełnie inaczej. Tak właśnie powstał ten placek, bowiem z przepisu miał być pleśniak, ale kiedy przeczytałam ubij białka, oczywistym i logicznym wydało mi się,…

Papaja z twarożkiem

Papaja, wielka jagoda pochodząca z Ameryki Południowej, jest owocem brzydkim i pięknym zarazem. Z zewnątrz wydaje mi się zupełnie nieatrakcyjna, jednak po rozkrojeniu na pół robi się przepiękna, aż żal wyrzucać czarne, połyskujące pestki – zresztą są nawet smaczne, a co najważniejsze bardzo zdrowe na nerki i na wątrobę, oczyszczają organizm i zwiększają odporność. Należy…

Jarzębina do herbaty

Co tu dużo ukrywać i tak sami zauważyliście – nadchodzi jesień. Nie to żebym chciała popsuć Wam nastrój, bo przecież jesień też jest piękna, więc jeszcze nie ma strachu. Na drzewach pojawiła się czerwona jarzębina, a z niej można robić przepyszny dodatek do zimowej herbaty. Niektórzy powiadają, że trzeba poczekać do zbiorów na pierwsze przymrozki,…

Krucha tarta z rabarbarem pod waniliowym kremem

Postanowiłam upiec kruche ciasto z rabarbarem, ale że rabarbar kwaśny to z jakimś kremem łagodnym na dodatek – coś na kształt tarty. Ciasto przygotowałam jak zwykle: 1,5 szkl. mąki krupczatki 2 jajka kostka masła (20-25 dkg) 2 czubate łyżki cukru łyżeczka proszku do pieczenia 4 łyżki śmietany łyżka upieczonych skórek pomarańczowych ciasto zagniatamy i odkładamy…

Torta Caprese – delicje z Włoch

  Dzisiaj podam Wam przepis na najwspanialsze ciasto czekoladowe, jakie jadłam, zresztą już sama nazwa „torta” sugeruje, że mimo braku kremu musi to być niebiańskie ciasto. Przepis przyjechał do mojego domu prosto z Lecce, czyli z obcasa Włoch. Wspaniała i smakowita niespodzianka. Ciasto bez krztyny mąki, jak to możliwe? – czytajcie poniżej. Składniki: 200 g…

Drożdżówka nocna od Doroty

Pysznościowa drożdżówka. Nie wiem czemu tak długo zwlekałam żeby ją upiec, właściwie prawie nic się przy niej nie robi – innymi słowy robi się sama 😉 A Dorota mówiła ” no upiecz, no upiecz”, no to upiekłam i się uzależniłam od pierwszego kęsa. Co i Wam doradzam. Robi się ją dwa dni – pierwszego wrzuca…