Chłodnik z burakami

Co zrobić gdy jest gorąco jak w piekle? Oczywiście cieszyć się, bo zimą będziemy za tym tęsknić. Po za tym zasiąść w cieniu. No i koniecznie się wykąpać w jeziorze, morzu lub rzece, albo polać wodą na trawniku. Co zjeść? Najlepiej chłodnik – jest zimny, zdrowy, orzeźwiający i smaczny. Przepis: litr kefiru 4-5 średniej wielkości…

Reklama

Zupa dyniowa na ostro

To zupa idealna na zimę jest gęsta i rozgrzewająca, na dodatek robi się ją niezwykle szybko. Jedyny problem to znalezienie dyni 🙂 ja miałam odłożone jeszcze od jesieni dynie hokkaido, a ona jest idealna ponieważ nie trzeba jej obierać. Może być oczywiście dynia piżmowa, która jest osiągalna w sklepach przez cały rok. Druga rzecz do…

Ciorbă de burtă prosto z Rumunii

Ciorbă de burtă to nic innego jak zupa z flaków po rumuńsku, ale przygotowana zadziwiająco inaczej. Na tyle inaczej, że może smakować tym, którzy flaków nie lubią i nie smakować tym, którzy je lubią. Ja flaki lubię – gdy dostałam zupę, nie znając jej zupełnie wcześniej o mało nie spadłam z krzesła. Zupa była w…

Zupa z owoców przeróżnych

  Zupę owocową pamiętam z lat dziecięcych jeszcze, jaką jedno z nielicznych dań, które zgadzałam się jeść bez większych nalegań. Trudno mi w to teraz uwierzyć, ale byłam strasznym niejadkiem, chudym jak patyk. Z tamtych lat pamiętam zupę jabłkową – zwaną jabłczanką i z wiśni. Od pewnego jednak czasu do zupy owocowej wrzucam wszystkie owoce,…

Zupa z czerwonej soczewicy doskonała na zimę

  Zupa z czerwonej soczewicy powstała z inspiracji przepisem pewnej Brunetki. Przed wyjściem na zimowy spacer przeczytałam o rozgrzewającej zupie z czerwonej soczewicy i wiedziałam, że jak wrócę to ją ugotuję rach-ciach. Jednak po powrocie okazało się co było dla mnie to zdumiewające, że nie mam marchwi, oraz pasty curry. A miałam pastę curry daję…

Zupa z suchego chleba, czyli zupa bloggera

Jak wiadomo blogger często wyjeżdża, często jest głodny i za dużo jedzenia do domu znosi i potem zostaje z chlebem, a że nie lubi go wyrzucać to go suszy i suszy i nie nadąża zużywać… Dlatego też usiadłam stroskana nad chlebakiem pełnym suchego chleba i wymyśliłam zupę, która trąci Litwą, Słowacją, być może Śląskiem i…

Zupa krem z zielonych szparagów

Szparagi, ech szparagi są pełne witamin i minerałów. Mają kwas foliowy, witaminy C, E i beta-karoten, asparagin – żeby byc nawodnionymę, wapń, fosfor, potas, glutation – żeby dobrze pamiętać i oczyścić organizm, błonnik, inulinę. Białe rosną pod ziemią, fioletowe troszkę z niej wystają i zbiera się je szybko zanim się zazielenią, a zielone są najbardziej…

Zupa ziemniaczana Pani Zofii

Dzisiaj przepis na zupę ziemniaczaną, która zawsze mnie intrygowała, jako zupa niby to najprostsza, ale… Zupa, której przepis podaję jest zawiesista i pachnie wędzonką i tym mnie uwiodła. Przepis na 2 litry zupy: 2 marchewki 2 cebule por – biała część około 10 cm korzeń pietruszki 4-5 ziemniaków 10 dkg chudego boczku Sól, pieprz, liście…

Zupa z brązowej soczewicy

Kolejna zupa na zimne dni – tym razem zupa koloru brązowego. Składniki na dwa litry wody: szklanka soczewicy brązowej 2 marchewki 2 pietruszki 2 cebule por (ok 10 cm)  2 ząbki czosnku sól, pieprz, pieprz ziołowy, majeranek, listki laurowe, ziele angielskie, papryka słodka i ostra Soczewicę namaczamy na noc.  Następnego dnia gotujemy około pół godziny…

Zupa z gruszki i pietruszki

Gdy trzy kobiety jadą długo samochodem, a wszystkie lubią zjeść coś dobrego, a nawet to coś przyrządzić, to tematy muszą zejść na jedzenie. I tak dowiedziałam się o zupie z gruszki i pietruszki, nazwa bardzo mi się spodobała, a w szczególności wiele razy powtarzane pytanie „To, co to za zupa?” „Z czego ta zupa?”, „Co…