Gdy trzy kobiety jadą długo samochodem, a wszystkie lubią zjeść coś dobrego, a nawet to coś przyrządzić, to tematy muszą zejść na jedzenie.

I tak dowiedziałam się o zupie z gruszki i pietruszki, nazwa bardzo mi się spodobała, a w szczególności wiele razy powtarzane pytanie „To, co to za zupa?” „Z czego ta zupa?”, „Co jest w tej zupie” i nieodmiennie pojawiającą się odpowiedź znawcy tematu „z gruszki i pietruszki”.

A, że bardzo lubię pietruszkę nie wspominając o gruszce zupę po powrocie do domu ugotowałam. Co tu zresztą dużo się rozpisywać, zupa jest przyjacielem człowieka w szczególności zimą. Czeka na nas w domu w garnuszku i gdy wracamy do niego zziębnięci po chwili rozgrzewa nas swoim ciepłem i smakiem.

Dlatego dobrze jest znać wiele przepisów na znamienite zupy.

Oczywiście nieco zmieniłam przepis z wielu powodów choćby z tego, że w domu przed wyjazdem miałam dużo pietruszki, więc będąc w sklepie już jej nie kupowałam, a tu masz babo placek, dziecko pietruszkę wyjadło!

Przepis na zupę z 2 l wody lub bulionu:

8 dużych pietruszek

mała marchewka

¼ selera

duża gruszka

szklanka mleka

słupek 2 cm imbiru

sól, pieprz,

po pół płaskiej łyżeczki:

kminu, cynamonu i imbiru suszonego,

szczypta mielonych ziarenek kolendry i ostrej papryki cayenne

nasiona dyni do posypania ( lub płatki migdałów)

może być groszek ptysiowy

Wszystkie składniki obieramy, kroimy na kawałki i gotujemy z przyprawami i łyżką masła – gruszkę wrzucamy po 15 minutach, jako że gotuje się najkrócej, pod koniec gotowania wlewamy mleko i zagotowujemy całość.

Gdy jarzyny i gruszka będą miękkie zestawiamy z ognia i miksujemy blenderem.

Podajemy posypane nasionami dyni lub płatkami migdałów.

Smacznego!

© ZDJĘCIA WŁASNE.