Upieczmy pachnący bochenek chleba

Świat zatrzymał się. Ulice opustoszały. Ludzie zamknęli się w domach. Szczęśliwcy mają wokół siebie bliskie i ukochane osoby, dzięki którym łatwiej jest znieść odosobnienie. Samotni są jeszcze bardziej samotni, ale są też niestety Ci, dla których dom stał się pułapką… Tymczasem za oknem jakby nigdy nic śpiewają ptaki, kwitną pierwiosnki, zawilce, tulipany, a drzewa mirabelek,…

Reklama

Indyk ze śliwkami

W powietrzu zaczyna unosić się powoli zapach kolorowych liści, kończą się orzechy na drzewach, co niechybnie oznacza, że niebawem znikną pyszne polskie śliwki. Jedzmy, więc śliwki pod różną postacią, póki są. Oto wpadł mi do głowy sposób na przyrządzenie indyczego udźca, za co wegetarian z góry przepraszam. Przepis: ½ kg trybowanego mięsa z uda indyka…

Trufle – danie ekskluzywne

O tak! Trufle wiadomo są pod ziemią znajdują je głównie dziki i wiewiórki, a cena ich jest wysoka. Przyuczam swojego psa, żeby znajdował te fantastyczne grzyby dla mnie, ale na razie znajduje głównie szyszki. Do tej pory smakowałam oliwę z truflami, o przedziwnym aromacie w Polsce i pastę truflową we Francji o tym samym aromacie…

Makaron o chińskim posmaku

  Siedzę w domu i siedzę. Rozmawiam z psem, no i ze sobą. Czytam książki i artykuły. Rozwijam wiedzę. I już nie mogę! Słońce świeci i woła chodź zrobimy coś fajnego, a ja kuśtykam powoli, powolutku i za wiele zrobić póki co nie mogę, ale jest z każdym dniem lepiej. Dowodem na to jest fakt,…

Tarta z pomidorami i fetą

Na ponurą pogodę za oknem najlepiej działa ciepło domowego ogniska, smakowity zapach i kolorowa potrawa. Dlatego też postanowiłam przygotować tartę z małymi koktajlowymi pomidorkami. Właściwie to postanowiłam przygotować tartę i zaczęłam się zastanawiać, co mam w domu i co by do siebie pasowało. Muszę przyznać, że znalazłam dużo smacznych składników, które udało mi się połączyć…

Makaron pappardelle z kurkami i makrelą

Z jesienią poza cudownym światłem lekko przymglonym i romantycznym rozświetlającym coraz piękniejsze kolory łączą się oczywiście grzyby. Uwielbiam zbierać grzyby, chociaż przyznam się, że głównie uwielbiam, bo zazwyczaj uzbieram niewiele, ale zawsze starczy na jakieś smaczne danie, a spacer po lesie jest bezcenny. Niestety w tym roku na grzyby wybrać się nie mogłam, ponieważ mam…

Dynia duszona po gruzińsku i książka „Gruziński smak”

Pora zjeść coś kolorowego i smacznego, a będzie to dynia piżmowa po gruzińsku. Dynia piżmowa ma to do siebie, że jej miąższ jest pięknego koloru, jest dosyć twarda po ugotowaniu i można ją kupić przez cały rok. Wiele opowiadać nie będę, tylko jeszcze dodam, że istotnym składnikiem dania jest świeża kolendra, bez niej potrawa zmienia…

Sałatka z kaszy bulgur

Lubicie pietruszkę, koperek i inne zielone listki? Jeśli tak to jest sałatka dla Was – zdrowa, lekka i pyszna. Ja pokochałam zupełnie przypadkowo kaszę bulgur z vermicelli – taki malutki, cieniutki i brązowy makaron. Dodatkowo wygląda niezwykle. Składniki: ½ szkl kaszy bulgur z vermicelli (lub samej kaszy) pęczek natki pietruszki ½ pęczka koperku pomidor papryka…

Drugie śniadanie, gdy za oknem buro i pochmurno

  Dni zimowe w naszej strefie klimatycznej są zazwyczaj szare, krótkie i zimne. To powoduje, że jesteśmy smutni i potrzebujemy jak najwięcej miłych chwil. Taką chwilą jak dla mnie jest chwila ze smakowitym jedzenie, oraz jego przygotowywanie. Stąd proponuję na drugie śniadanie smaczną grzankę na oliwie, zrobioną z serem pleśniowym. Na patelnię wlewamy oliwę lekko…

Chrupki z jarmużu

Jestem uzależniona od chrupania. Chrupanie mnie uspakaja. Gdy czuję się zmęczona lub samotna również uwielbiam chrupać. Z tego też powodu omijam szerokim łukiem półki z chipsami, albowiem niezbadany jest ich skład, a jednocześnie znany okrutny wpływ na nasze ciało, umysł i duszę! Innymi słowy rozsądek karze mi chrupać zgoła inne produkty. Ostatnie odkrycie to chrupki…