Focaccia, czyli spokojnego wieczoru

Nie wiem dlaczego, ale bardzo lubię focaccię, przy niej od razu robi mi się przyjemnie. Może dlatego, że jest taka prosta i można dodatkowo zrobić sałatę, albo różne przystawki, usiąść z kimś sympatycznym i powoli delektować się rozmową i posiłkiem. Doskonała na letni wieczór pod gołym niebem, ale równie wyśmienita w smutną jesienną słotę przy…

Bułeczki drożdżowe pełne ziaren

To cudowne uczucie czuć zapach pieczonych bułek, które zjemy za chwilę, o poranku, lub zabierzemy w drogę. Pewnego dnia odkryłam późną porą, że właśnie jem ostatnią kromkę chleba, a następnego poranka muszę wcześnie wyjść i chciałabym nie tylko zjeść coś, ale i zabrać ze sobą piknikowe smakołyki. Rozejrzałam się po obejściu i stwierdziłam obecność mąki…

Szparagi na cieście, czyli pyszna tarta

Uwielbiam szparagi więc kiedy przychodzi na nie sezon zajadam się ile wlezie. Lubię zielone i białe. Zielone mają tę wielką zaletę, że nie trzeba ich obierać 🙂 Białe może są delikatniejsze. Białe lubię w sosie beszamelowym. Na zielone mam dzisiaj przepis jak następuje: gotowe ciasto francuskie lub na tartę lub najlepiej ciasto według przepisu pęczek…

Pyszne paszteciki z soczewicą

  Zdradzam właśnie przepis na moje ulubione paszteciki kruche, które jak sądzę wymyśliłam sama, chociaż nie mogę być tego pewna, ponieważ żyjąc odpowiednio długo czasami zdaje się nam, że to my coś wymyśliliśmy, a tak naprawdę był to ktoś zupełnie inny. Tak czy śmak przepisu nie opatentowałam, więc spokojnie możecie korzystać i delektować się waszymi…

Pizzeretki z pysznym wierzchem

Dzisiaj drobna przekąska z niezwykłym wierzchem. Ciasto na około 20 pizz o średnicy ok 10 cm: 50 g drożdży 1 łyżeczka cukru szklanka letniej wody z mlekiem (pół na pół) 350 g mąki 1 łyżeczka soli zioła wedle uznania – bazylia, prowansalskie, pieprz ziołowy… 1 łyżka oliwy z oliwek Drożdże z cukrem wkładamy do naczynia…

Szparagi i łosoś w cieście francuskim

Dla dwóch – trzech osób (zależnie od wielkości żołądka) potrzebujemy: Składniki: 40 dkg filetu z łososia opakowanie szparagów ( bez 4 sztuk) Składniki na sos: 2 łyżki śmietany 2 łyżki mleka łyżeczka musztardy łyżeczka czubata chrzanu sól, pieprz Szparagom odcinamy twardą końcówkę, jeśli mamy białe to obieramy je, zielonych nie obieramy, kroimy na pół i…