Chłodnik z burakami

Co zrobić gdy jest gorąco jak w piekle? Oczywiście cieszyć się, bo zimą będziemy za tym tęsknić. Po za tym zasiąść w cieniu. No i koniecznie się wykąpać w jeziorze, morzu lub rzece, albo polać wodą na trawniku.

Co zjeść? Najlepiej chłodnik – jest zimny, zdrowy, orzeźwiający i smaczny.

Przepis:

litr kefiru

4-5 średniej wielkości buraki

3 ogórki gruntowe

1/2 szklanki posiekanego koperku

2 łyżki posiekanej pietruszki

można dodać 6 rzodkiewek

Buraki gotujemy i po wystygnięciu obieramy i kroimy na 2 mm talarki, a te dzielimy na ćwiartki – wrzucamy do kefiru wlanego wcześniej do ładnego naczynia, najlepiej glinianego. Następnie obieramy i kroimy w pół-talarki ogórki, siekamy koperek i pietruszkę, możemy również dodać pokrojone rzodkiewki. Jeśli lubimy możemy dodać kolendrę.

Wszystko mieszamy, solimy i pieprzymy do smaku.

Najlepiej żeby chłodnik godzinę postał, wtedy pięknie przejdzie smakami i zapachami jarzyn.

Można podać z jajkiem na twardo.

Smacznego 🙂

 

2 uwagi do wpisu “Chłodnik z burakami

  1. Na te upały, jak znalazł. Dziękuję, skorzystam, bo w tym nie mam doświadczenia, mam na myśli chłodniki. Nie wyniosłam tego z domu rodzinnego, a mąż i dzieci nie lubiły. Może na stare lata wypróbuję.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Connecting to %s