Co zrobić gdy jest gorąco jak w piekle? Oczywiście cieszyć się, bo zimą będziemy za tym tęsknić. Po za tym zasiąść w cieniu. No i koniecznie się wykąpać w jeziorze, morzu lub rzece, albo polać wodą na trawniku.

Co zjeść? Najlepiej chłodnik – jest zimny, zdrowy, orzeźwiający i smaczny.

Przepis:

litr kefiru

4-5 średniej wielkości buraki

3 ogórki gruntowe

1/2 szklanki posiekanego koperku

2 łyżki posiekanej pietruszki

można dodać 6 rzodkiewek

Buraki gotujemy i po wystygnięciu obieramy i kroimy na 2 mm talarki, a te dzielimy na ćwiartki – wrzucamy do kefiru wlanego wcześniej do ładnego naczynia, najlepiej glinianego. Następnie obieramy i kroimy w pół-talarki ogórki, siekamy koperek i pietruszkę, możemy również dodać pokrojone rzodkiewki. Jeśli lubimy możemy dodać kolendrę.

Wszystko mieszamy, solimy i pieprzymy do smaku.

Najlepiej żeby chłodnik godzinę postał, wtedy pięknie przejdzie smakami i zapachami jarzyn.

Można podać z jajkiem na twardo.

Smacznego 🙂