My tu gadu, gadu, a coś by się dobrego pojadło!

Ostatnio zakupiłam czarny makaron, tak wiecie od niechcenia, leżał, wpadł mi w oko, wzięłam…Mam generalnie słabość do ładnych makaronów, w związku z czym zazwyczaj mam ich pół szafki. Innymi słowy zapasy na ciężkie czasy u mnie są!

No dobrze, miała być sałatka. Kilka dni później sobie pomyślałam zrobię sałatkę z tuńczyka, gdzieś miałam przepis, myślałam dalej, ale gdzie? Myśląc gdzie jest przepis przypomniał mi się makaron z atramentem z kałamarnicy, czyli czarny makaron. Przepis przestał być potrzebny, bo był bez makaronu. Toteż poszłam na tak zwany żywioł kulinarny, jak prawdziwy awangardowy artysta…

I wyszło co następuje:

Sałatka została oceniona pozytywnie przez zgromadzenie przyjaciół, zatem bez wahania przepis podaję.

Składniki:

3 gniazdka czarnego makarony

puszka tuńczyka w kawałkach w oleju

puszka czerwonej fasoli

pół szklanki czarnych oliwek

łyżeczka zielonego pieprzu konserwowego

łyżeczka kaparków

3 łyżki koperku

2-3 łyżki oliwy z oliwek 

sok z grubego plastra cytryny

sól

dużo świeżo zmielonego pieprzu

Makaron gotujemy w osolonej wodzie z łyżka oleju, nieco krócej niż nakazuje producent, tak by był doprawdy al dente. Przepłukujemy zimną wodą i polewamy oliwą lub olejem, oraz naoliwionymi dłońmi go delikatnie przekładamy, aby się drań nie posklejał.

Gdy wystygnie dodajemy kawałki tuńczyka, przepłukaną czerwoną fasolę, kaparki, zielony pieprz, czarne oliwki i koperek. Posypujemy solą i świezo zmielonym pieprzem, dodajemy oliwę i sok z cytryny – delikatnie mieszamy.

Gotowe!

Smacznego 🙂