Zupa z suchego chleba, czyli zupa bloggera

DSC05823

Jak wiadomo blogger często wyjeżdża, często jest głodny i za dużo jedzenia do domu znosi i potem zostaje z chlebem, a że nie lubi go wyrzucać to go suszy i suszy i nie nadąża zużywać…

Dlatego też usiadłam stroskana nad chlebakiem pełnym suchego chleba i wymyśliłam zupę, która trąci Litwą, Słowacją, być może Śląskiem i starą wsią sielską, a zimową.

Przepis na zupę (na 4 osoby):

2 l wody

2 cebule

1/2 główki czosnku

korzeń pietruszki

łyżka masła

suchego ciemnego chleba 3-4 grube pajdy lub piętki

kiełbasy pachnącej 5 cm – ja miałam „węgierską”, która pięknie zabarwiła zupę, jako że była z papryką

sól ziołowa lub swanecka, pieprz, zmielone ziarna kolendry, trzy listki laurowe

Cebulę kroimy w kostkę, solimy i szklimy na oliwie, dodając pod koniec masło, następnie zalewamy wodą, wrzucamy utartą na grubej tarce pietruszkę i listki laurowe. Dodajemy świeżo utarty pieprz i kolendrę. Wciskamy przez praskę ząbki czosnku, gotujemy do momentu gdy wszystko będzie miękkie. W międzyczasie kroimy kiełbasę w kostkę i podsmażamy na patelni, a następnie wrzucamy do zupy, chwilę gotujemy. Do zupy wrzucamy suchy chleb* z roku pańskiego 1998 i rozdziabujemy go łyżką na małe kawałki gdy zmięknie.

Tak przygotowaną zupę podajemy w miseczkach najlepiej ludowych. Możemy posypać pietruszką.

To może zabrzmieć dziwnie, ale to bardzo smaczna zupa!

UWAGA!!! CHLEB NIE MOŻE BYĆ SPLEŚNIAŁY 😉

Drugie życie pieczywa

17 uwag do wpisu “Zupa z suchego chleba, czyli zupa bloggera

  1. Ooo, a ja zawsze zabieram taki chleb na działkę, moczę w wodzie i podlewam krzaki borówek, żeby zakwasić im podłoże, ewentualnie przerabiam na bułkę tartą 😉 w sezonie jesienno – zimowym spróbuję jednak takiego rozwiązania 🙂

  2. Pingback: Przepis na zupę z suchego chleba | Gramy w zielone!

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s