Ciasto z orzechami, podobno krakowskie

orzechy

Przyszła pora na przepis na wyjątkowe ciasto. Ciasto na wyjątkowe okazje – na przykład święta, dodam, że pasuje i na Wielkanoc i na Boże Narodzenie. Wychodzi zawsze, co jest ważną informacją.

Ciasto dosyć długo się robi, ale wychodzi i jest tak pyszne, że wszyscy Was pokochają już po pierwszym kęsie.

Ciasto składa się z trzech części:

3-warstwa orzechowa
2-masa
1-ciasto

Blaszka ma wielkość ok 33/21 cm.

  1. Składniki na ciasto:

4szkl mąki

0,5 szkl cukru

3 łyżki miodu

2 łyżki mleka

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 jajko

2 żółtka

1 kostka masła

Składniki mieszamy  zagniatamy. Dzielimy na dwie części i jedną wykładamy na dużą blaszkę. Pieczemy ok. 20 minut.

  1. Masa:

¾ kostki masła

2 budynie waniliowe

cukier waniliowy

2 szkl mleka

1 łyżka mąki

Sok z 0,5 cytryny

alkoholu do smaku (łyżkę, dwie lub nic)

Gotujemy szklankę mleka z cukrem; drugą szklankę mieszamy z budyniem, cukrem waniliowym i łyżką mąki, zdejmujemy mleko z ognia, mieszamy wszystko razem i gotujemy jak budyń. Następnie studzimy masę i miksujemy z masłem sokiem z cytryny i alkoholem do smaku.

  1. Warstwa orzechowa – przykrywająca ciasto.

0,5 kg orzechów

½ kostki masła

0,5 szkl cukru

3 łyżki miodu

2 łyżki wody

Wodę, cukier, miód i masło rozpuszczamy w garnuszku, wrzucamy grubo posiekane orzechy (ja je rozgniatam w woreczku ręką), gotujemy ok 5 minut i wylewamy na drugą część ciasta rozwałkowaną i włożoną do foremki. Pieczemy ok. 20 minut.

 Jeszcze raz układanie ciasta:

Układamy warstwę upieczonego ciasta, na nim kładziemy masę, a na to wykładamy część z orzechami. Uwaga część z orzechami jest dosyć ciężka ja ją przekrawam na pół i wykładam połowę i potem drugą, ponieważ są na wierzchu orzechy to tego nie widać, a zresztą ciasta i tak za chwilę nie będzie 😉

SMACZNEGO I WESOŁYCH I DOBRYCH ŚWIĄT!

2 uwagi do wpisu “Ciasto z orzechami, podobno krakowskie

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s