Drożdżówka nocna od Doroty

Pysznościowa drożdżówka. Nie wiem czemu tak długo zwlekałam żeby ją upiec, właściwie prawie nic się przy niej nie robi – innymi słowy robi się sama 😉

A Dorota mówiła ” no upiecz, no upiecz”, no to upiekłam i się uzależniłam od pierwszego kęsa. Co i Wam doradzam.

Robi się ją dwa dni – pierwszego wrzuca składniki do naczynia, a drugiego dodaje mąkę i miesza, a na wierzch kruszonkę i piecze.

Przepis:

1 dzień:

1/2 szkl. oleju

1 szkl mleka

1szkl. cukru

cukier waniliowy

3 całe jaja

szczypta soli

5 dkg drożdży

2 dzień:

1/2 kg mąki

Wszystkie składniki wkładamy do miski i pozostawiamy na noc (ok 8 godz.) nie mieszamy, na dno wkładamy jaja i je roztrzepujemy. Mleko, jaja, olej wkładamy prosto z lodówki, drożdże na koniec w jednym kawałku. Miskę przykrywamy.

Na drugi dzień dosypujemy 1/2 kg mąki.wyrabiamy mikserem ok 5-10 min. Można dodać rodzynki i/lub skórkę pomarańczową. Przekładamy do blaszki prostokątnej, na wierzch kruszonkę, odstawiamy na 10 min. Wkładamy do zimnego piekarnika i pieczemy około 50 min w temp 170 stopni

Tym razem dodałam truskawki.

Kruszonka:

7,5 dkg cukru

7,5 dkg masła

15 dkg mąki

zagnieść tak żeby powstały większe kawałki

Smacznego!