Papaja, wielka jagoda pochodząca z Ameryki Południowej, jest owocem brzydkim i pięknym zarazem. Z zewnątrz wydaje mi się zupełnie nieatrakcyjna, jednak po rozkrojeniu na pół robi się przepiękna, aż żal wyrzucać czarne, połyskujące pestki – zresztą są nawet smaczne, a co najważniejsze bardzo zdrowe na nerki i na wątrobę, oczyszczają organizm i zwiększają odporność. Należy nasiona ususzyć i pół łyżeczki zmielonych zmieszać z wodą i pić. Świeże nasiona nadają się doskonale do sałatek – są miękkie i mają dosyć ostry rzeżuchowy smak.

Owoce natomiast są bogate w błonnik, wapń, fosfor, żelazo, witaminy B1 i B3, karoten i ułatwiającą trawienie papainę.

Sama papaja jest słodka i soczysta. To nasunęło mi pomysł, aby zrobić nadzienie z kwaskowatego twarożku. Zatem do dzieła!

Składniki:

Papaja

Twarożek delikatny naturalny President  (ok. 5 kopiastych łyżek)

Rodzynki (4 łyżeczki)

Łyżka soku z pomarańczy

Łyżeczka utartej skórki z pomarańczy (opcjonalnie – jeśli ktoś lubi)

Łyżeczka cukru trzcinowego (opcjonalnie)

Papaję przekrawamy na pół, oczyszczamy łyżeczką z owoców – jeśli chcemy odkładamy owoce do ususzenia.

Twarożek, rodzynki, sok z pomarańczy, cukier i otartą skórkę pomarańczową mieszamy razem i nakładamy do połówek papai.

Odstawiamy na 15-30 minut do lodówki. Ewentualnie odstawiamy samo nadzienie i nakładamy je do papai po pół godzinie.

Taki deser z powodzeniem zastąpi kolację!

Smacznego i zdrowego zajadania.