Mój marokański hummus (cieciorka)

DSC01906 — kopia

2 szkl cieciorki

ok. 4 łyżki oliwy z oliwek

3 łyżeczki kminu rzymskiego (kuminu)

0,5 łyżeczki soli morskiej

sok z jednej cytryny

ząbek czosnku (jeśli lubicie)

2 łyżki tahini

Cieciorkę najlepiej namoczyć na noc, lub na cały dzień.  Namoczoną cieciorkę gotujemy na wolnym ogniu w wodzie o cm wyższej od ziaren aż zmięknie z dodatkiem jednej łyżki oliwy, jeśli jest taka potrzeba dolewamy wody.

Miękkie ziarna miksujemy z przyprawami i łyżką oliwy z oliwek, rozgniecionym w prasce czosnkiem i sokiem z jednej cytryny.

Uwagi: może okazać się, że według was lepiej jest dodać więcej oliwy i tahini – nie lękajcie się.

Do pasty można dodawać różne dodatki jak suszone pomidory, papryczki jalapeno, listki bazylii.

Ostatnio dodałam czosnek na koniec gotowania – pasta miała aromat, a ja nie 😉

Humus najlepszy jest z delikatnym w smaku pieczywem.

Smacznego.

© ZDJĘCIA WŁASNE

9 uwag do wpisu “Mój marokański hummus (cieciorka)

  1. Pingback: Taka sytuacja | fabryka czasu ulotna

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s