Składniki  (na 10 placków):

średnia cukinia

2 jajka

ok 4 łyżki mąki

1/2 szkl. mleka

pokrojony w kostkę żółty ser (plaster gruby na 0.5cm, ok 3 łyżki)

(lub twarda feta)

płaska łyżeczka soli warzywnej,

pieprz,

łyżeczka słodkiej papryki

Cukinię ucieramy na grubej tarce, dodajemy resztę składników i mieszamy łyżką. Ciasto jest dosyć rzadkie, czyli jest w nim dużo cukinii w stosunku do mąki. 

Ciasto wykładamy na patelnię na rozgrzany tłuszcz i smażymy z dwóch stron. (jeden placek to ok 2 łyżki ciasta).

Jemy ze śmietaną lub same. Czyli jak kto lubi.