Na ponurą pogodę za oknem najlepiej działa ciepło domowego ogniska, smakowity zapach i kolorowa potrawa. Dlatego też postanowiłam przygotować tartę z małymi koktajlowymi pomidorkami. Właściwie to postanowiłam przygotować tartę i zaczęłam się zastanawiać, co mam w domu i co by do siebie pasowało. Muszę przyznać, że znalazłam dużo smacznych składników, które udało mi się połączyć…
Babeczki z Belem czy po portugalsku Pastéis de Belém, to najsławniejsze ciasteczka z Lizbony. Ich historia sięga XVIII wieku i dotyczy dzielnicy Belem, a ściślej Klasztoru Hieronimitów, bo to mnisi z tego właśnie klasztoru stworzyli recepturę na ich wypiek. Ciasteczka sprzedawali w sklepiku przyklasztornym. W 1837 r powstała w Belem słynna wytwórnia ciasteczek o niespodziewanej nazwie Pasteis…
Likier galicyjski Queimadę poznałam w niezwykłych okolicznościach, bo w drodze do Fisterry, czyli na drodze Camino de Santiago prowadzącej już do oceanu. W alberdze, w której się zatrzymałyśmy odbyło się małe uroczyste pożegnanie opiekuna albergi, zwanego hostelierem, który własnie spędzał w niej ostatni wieczór. Hostelier przygotował queimadę przy nas i przy dźwiękach regionalnej muzyki granej…
Za oknami piękna jesień pełna cudownie radosnych barw. W słoneczne dni liście, co jakiś czas wirują, fruną, lub toczą się szurając o ziemię i wzbudzając zadziwienie mojego szczeniaka. Nad głowami odlatują sznury dzikich gęsi i innych ptaków głośno się nawołując i zmieniając miejsce w kluczu, aby przejąć prowadzenie lub wypocząć. Światło jest delikatne i romantyczne,…
Z jesienią poza cudownym światłem lekko przymglonym i romantycznym rozświetlającym coraz piękniejsze kolory łączą się oczywiście grzyby. Uwielbiam zbierać grzyby, chociaż przyznam się, że głównie uwielbiam, bo zazwyczaj uzbieram niewiele, ale zawsze starczy na jakieś smaczne danie, a spacer po lesie jest bezcenny. Niestety w tym roku na grzyby wybrać się nie mogłam, ponieważ mam…
No to stało się! Za oknami jest jesień i chociaż ciągle jest zielono, to zauważyłam już żółte akcenty w lesie. Chociaż dzisiaj policzyłam na palcach smutne miesiące i gdy wypowiedziałam słowa, ale tej zimy będzie śnieg i biegówki, to wynik nie był najgorszy;-) Zastanawiałam się ostatnio jak to jest z kompotami i w jakich krajach…
Pora na słodką przerwę w podróżowaniu. Jakoś tak mam, że czasami przeczytam początek i dopowiem sobie koniec, bo wydaje mi się logiczny i oczywisty, po czym okazuje się, że powinno być zupełnie inaczej. Tak właśnie powstał ten placek, bowiem z przepisu miał być pleśniak, ale kiedy przeczytałam ubij białka, oczywistym i logicznym wydało mi się,…
Pora zjeść coś kolorowego i smacznego, a będzie to dynia piżmowa po gruzińsku. Dynia piżmowa ma to do siebie, że jej miąższ jest pięknego koloru, jest dosyć twarda po ugotowaniu i można ją kupić przez cały rok. Wiele opowiadać nie będę, tylko jeszcze dodam, że istotnym składnikiem dania jest świeża kolendra, bez niej potrawa zmienia…
Herbata z Maroka jest mocna i aromatyczna. Z pewnością jest zdrowa – składają się na nią herbata zielona i miętowa, zimą dodawane jest nieco rozgrzewającego piołunu. Jest to trunek tradycyjny. Zdania, co do momentu przybycia herbaty do Maroka są podzielone – jedni twierdzą, że był to XII wiek inni, że XVII. Duża rozbieżność, tak czy…
Lubicie pietruszkę, koperek i inne zielone listki? Jeśli tak to jest sałatka dla Was – zdrowa, lekka i pyszna. Ja pokochałam zupełnie przypadkowo kaszę bulgur z vermicelli – taki malutki, cieniutki i brązowy makaron. Dodatkowo wygląda niezwykle. Składniki: ½ szkl kaszy bulgur z vermicelli (lub samej kaszy) pęczek natki pietruszki ½ pęczka koperku pomidor papryka…
FABRYKA CZASU ULOTNA 