Dzisiaj o sałatce inspirowanej słońcem i warzywami Grecji. Wpadłam na jej pomysł na noc przed szwędaniem się po Warmii i Mazurach z przyjaciółką, która na szwędanie mnie zaprosiła. Przygotowanie jest dość przyjemne i pachnące, a oto przepis: Składniki: duży bakłażan 3 średnie papryki ¼ szkl. Oliwy sok z 1/3 cytryny 1-2 łyżeczki słodkiej musztardy Sól,…
Na jednej z wysp Cyklad, na wyspie Paros na kolację zamówiłyśmy sobie musakę i pomidory przykryte serem greckim. O nazwę tego dania mnie nie pytajcie, gdyż i tak wam nie odpowiem. Siedziałyśmy nad samą wodą, ciepło było jak w pokoju dobrze ogrzewanym, słychać było pluskanie morza i nieustający wrzask cykad. Restauracja nazywała się Livadia i…
Jest to przepyszny ryz, w ktorym wlasnie zakochal sie moj zoladek. Jako, ze ciagle jestem w Atenach czcionka tez jest atenska 😉 za co przepraszam 🙂 Ale oto przepis: kilogram szpinaku w lisciach (najlepiej mrozonego ze wzgledu na ilosc) peczek cebulki dymki cebula 1/2 szkl oliwy z oliwek 3/4 szkl ryzu dlugoziarnistego lub jaminowego (20…
Pyszności i prostota zaletą dania tego. Składniki: główka młodej kapusty pęczek koperku odrobina świeżego rozmarynu dwie gałązki świeżego selera łyżka masła około pół szklanki słodkiej śmietanki sól warzywna lub zwykła, świeżo zmielony pieprz kapustę kroimy w wąskie piórka i wrzucamy do garnka z niewielką ilością wody, łyżką masła, solimy wedle uznania, posypujemy sporą ilością…
Do niedawna kapusta czerwona była dla mnie tylko do sałatek na zimno, ale nagle zupełnie niespodziewanie i to dosyć dawno podano mi ją na ciepło. Próbowałam metodą prób i błędów odtworzyć danie, a ostatnio patrząc na rabarbar przyszedł mi ten oto pomysł do głowy: Składniki: ¼ niedużej kapusty czerwonej jabłko łodyga rabarbaru 3 łyżki rodzynek…
Szparagi, ech szparagi są pełne witamin i minerałów. Mają kwas foliowy, witaminy C, E i beta-karoten, asparagin – żeby byc nawodnionymę, wapń, fosfor, potas, glutation – żeby dobrze pamiętać i oczyścić organizm, błonnik, inulinę. Białe rosną pod ziemią, fioletowe troszkę z niej wystają i zbiera się je szybko zanim się zazielenią, a zielone są najbardziej…
Uwielbiam szparagi więc kiedy przychodzi na nie sezon zajadam się ile wlezie. Lubię zielone i białe. Zielone mają tę wielką zaletę, że nie trzeba ich obierać 🙂 Białe może są delikatniejsze. Białe lubię w sosie beszamelowym. Na zielone mam dzisiaj przepis jak następuje: gotowe ciasto francuskie lub na tartę lub najlepiej ciasto według przepisu pęczek…
Ostatnio zakupiłam piękne białe mule z czarną łezką na łączeniu muszelki. Małże zwą się orientalne, a z łaciny mówią na nie Meretrix. Obadawszy te wszystkie sprawy postanowiłam je zjeść. Pomyślałam, że skoro mule są białe, to i sos musi być biały i zrobiłam co następuje: Składniki na dwie osoby: 1 kg małży 2 cebule 2 ząbki…
Kupujemy ośmiornicę mrożoną lub świeżą, pamiętając, że świeżą i tak musimy zamrozić, żeby skruszała, a z pewnością nie macie ochoty na inne drastyczne metody. Przed przygotowywaniem musimy ośmiornicę rozmrozić np. wyciągając ją z zamrażarki – odpowiednio wcześnie – czyli rano. Czyszczenie ośmiornicy: Wyciągamy jej dziób – bardzo proste, widać na głowie jakby otwór, a w…
Tam wykwintna, cudownie przepyszna! Składniki: Avocado Pomarańcza Dwie garście sałaty chrupiącej lub połowa opakowania sałat mieszanych Czerwona cebula Płatki migdałowe Łyżka miodu Sól (może być bez), pieprz świeżo zmielony Oliwa Cebulę czerwoną kroimy w kostkę i szklimy na maśle, dodajemy miód i chwilę smażymy. Sałatę myjemy układamy na spód, lekko solimy (lub nie), na nią…
FABRYKA CZASU ULOTNA 