Jest to przepyszny ryz, w ktorym wlasnie zakochal sie moj zoladek. Jako, ze ciagle jestem w Atenach czcionka tez jest atenska 😉 za co przepraszam 🙂

Ale oto przepis:

kilogram szpinaku w lisciach (najlepiej mrozonego ze wzgledu na ilosc)

peczek cebulki dymki

cebula

1/2 szkl oliwy z oliwek

3/4 szkl ryzu dlugoziarnistego lub jaminowego (20 dkg) plus dwa razy tyle wody

peczek koperku

sok z cytryny

szczypta soli soli warzywnej

lyzeczka soli

Kroimy w kosteczke ceble i dymke, podsmazamy na oliwie. Dodajemy szpinak i czekamy az sie rozmrozi i dodajemy ryz oraz wode i sok z cytryny (jesli jest swiezy od razu dodajemy ryz). Ryz dlugoziarnisty zawiera mniej skrobi i sie nie rozkleja i tak ma wlasnie byc. Solimy. Gotujemy na malym ogniu pod przykryciem, az ryz bedzie miekki. Na koniec dodajemy sok z cytryny i pokrojony peczek koperku. Zestawiamy z gazy i mieszamy.

Mozna jesc sam lub podawac z innymi daniami lub serem feta.

Pychota!

Gotowała Małgorzata 🙂