Dzisiaj przepis na zupę ziemniaczaną, która zawsze mnie intrygowała, jako zupa niby to najprostsza, ale… Zupa, której przepis podaję jest zawiesista i pachnie wędzonką i tym mnie uwiodła. Przepis na 2 litry zupy: 2 marchewki 2 cebule por – biała część około 10 cm korzeń pietruszki 4-5 ziemniaków 10 dkg chudego boczku Sól, pieprz, liście…
Kolejna zupa na zimne dni – tym razem zupa koloru brązowego. Składniki na dwa litry wody: szklanka soczewicy brązowej 2 marchewki 2 pietruszki 2 cebule por (ok 10 cm) 2 ząbki czosnku sól, pieprz, pieprz ziołowy, majeranek, listki laurowe, ziele angielskie, papryka słodka i ostra Soczewicę namaczamy na noc. Następnego dnia gotujemy około pół godziny…
Uwielbiam owoce morza, targi rybne i zapach morza i oceanu. Mule możliwe, że są najmniej pociągające, chociaż z drugiej strony nie zgodzę się z tym, bo jeśli przygotuje się je wraz z muszlami to danie staje się niezmiernie interesujące. Nie wspomnę, że jak zwykle w przypadku dań „wodnych” lekkie i zdrowe. Oto przepis na dwie…
Bakłażana kroimy w krążki około centymetrowe, można pokroić wzdłuż. Krążki podsmażamy z jednej strony na oliwie. W międzyczasie kroimy w plasterki pomidory, ser żółty i jeśli chcemy mozzarellę. Podsmażonego bakłażana zdejmujemy na chwilę z ognia przekładamy na drugą stronę, kładziemy na nim pomidora, solimy, posypujemy świeżo zmielonym pieprzem i ziołami typu oregano czy prowansalskie, na…
Jak sezon to sezon! A dobra to jarzyna, zdrowa i na dodatek afrodyzjak 😉 Składniki na dwie osoby: połowa opakowania szparagów 125 g mascarpone 15 dkg serka pleśniowego typu rokpol 15 dkg szynki parmeńskiej lub podobnej makaronu krótkiego 4 garści Szparagom należy odkroić twarde końcówki, jeśli mamy białe szparagi to je obieramy, zielonych nie trzeba…
Jedna ze smaczniejszych zup jakie znam. Nie lubicie gotowanego pora? W tej zupie będziecie go pałaszować z trzęsącymi się uszami. Składniki: ok. 1,5 litra wody 2 spore pory 4 ziemniaki 1/2 szkl śmietany 18 % Przyprawy: sól warzywna, pieprz, liście laurowe, ziele angielskie, może być kostka rosołowa. odrobina masła lub oliwy z oliwek (łyżkę) żółty…
Zupa kokosowo-dyniowa. 2 nieduże cebule 60 dkg miąższu dyni, najlepiej piżmowej 2 małe ziemniaki puszka mleka kokosowego 2 szkl bulionu ½ kostki rybnej lub warzywnej ½ papryczki chilli świeżo zmielony pieprz ok łyżki zmielonych ziaren kolendry Dynię i ziemniaki kroimy w kostkę, cebulę w drobną kosteczkę, paprykę chilli po oczyszczeniu z nasion kroimy w cienkie…
Dzisiaj przepis na „baby octopus”, krótki, prosty i dla smakoszy owoców morza. Składniki: (na dwie osoby) 12 ośmiorniczek 2 łyżki pietruszki 3 ząbki czosnku 13 – 1/2 szkl wina wytrawnego pieprz oliwa łyżka masła Wykładamy ośmiorniczki do rozmrożenia, lub na 4 minuty wkładamy do mikrofali, zostawiamy powstałą wodę i dusimy w niej ośmiorniczki na patelni,…
Racuchy: Racuchy to najłatwiejszy i najbardziej zmienny wypiek w moim domu, ponieważ można do nich dodać właściwie wszystko. ½ opakowania drożdży 1,5 szkl ciepłego mleka ok 1,5 szkl mąki 2 łyżki cukru łyżka oliwy 20 dkg utartej na grubej tarce dyni rodzynki 2 jabłka garść śliwek Możemy dodać jajko, ja kiedyś zapomniałam i od tamtej…
Na kurki znam sposoby trzy. Sposób numer jeden: Kurki po prostu. Składniki: Kurki Cebula Śmietana 18% Pokrojoną w kostkę cebulę solimy i szklimy na maśle lub oliwie, dodajemy kurki i dusimy aż zmiękną, dodajemy śmietanę i pieprz i już! Takie kurki możemy jeść jako dodatek do dania, lub z makaronem jako danie. Sposób numer dwa:…
FABRYKA CZASU ULOTNA 