Za oknem cudowna wiosna. Kasztanowce wypuszczają pogniecione liście z pąków. Magnolia już prawie otworzyła swoje szalone kwiaty. Powietrze mnie zachwyca. Serce me się raduje. Pora na jakiś prosty przepis. A będzie to przepis na delikatnie paprykową pastę do chleba o wspaniałym, radosnym kolorze. Przepis prosty, aby nie tracić dnia na siedzenie w kuchni. Składniki: Pół…
Powiem tak, ta sałatka to sałatka domowa i dla najbliższych przyjaciół, albowiem nie wygląda na elegancką, jednakże smakuje wyśmienicie i z pewnością jest zdrowa. Składniki na dwie osoby: dwa średnie buraki nieduży batat 1/4 małej dyńki hokaido lub innej jabłko szara reneta lub boskop oliwa pieprz, ziarna kolendry łyzka tymianku świeżego (jeśli macie) Jarzyny w…
Dzisiaj o sałatce inspirowanej słońcem i warzywami Grecji. Wpadłam na jej pomysł na noc przed szwędaniem się po Warmii i Mazurach z przyjaciółką, która na szwędanie mnie zaprosiła. Przygotowanie jest dość przyjemne i pachnące, a oto przepis: Składniki: duży bakłażan 3 średnie papryki ¼ szkl. Oliwy sok z 1/3 cytryny 1-2 łyżeczki słodkiej musztardy Sól,…
Na jednej z wysp Cyklad, na wyspie Paros na kolację zamówiłyśmy sobie musakę i pomidory przykryte serem greckim. O nazwę tego dania mnie nie pytajcie, gdyż i tak wam nie odpowiem. Siedziałyśmy nad samą wodą, ciepło było jak w pokoju dobrze ogrzewanym, słychać było pluskanie morza i nieustający wrzask cykad. Restauracja nazywała się Livadia i…
Do niedawna kapusta czerwona była dla mnie tylko do sałatek na zimno, ale nagle zupełnie niespodziewanie i to dosyć dawno podano mi ją na ciepło. Próbowałam metodą prób i błędów odtworzyć danie, a ostatnio patrząc na rabarbar przyszedł mi ten oto pomysł do głowy: Składniki: ¼ niedużej kapusty czerwonej jabłko łodyga rabarbaru 3 łyżki rodzynek…
Szparagi, ech szparagi są pełne witamin i minerałów. Mają kwas foliowy, witaminy C, E i beta-karoten, asparagin – żeby byc nawodnionymę, wapń, fosfor, potas, glutation – żeby dobrze pamiętać i oczyścić organizm, błonnik, inulinę. Białe rosną pod ziemią, fioletowe troszkę z niej wystają i zbiera się je szybko zanim się zazielenią, a zielone są najbardziej…
Uwielbiam szparagi więc kiedy przychodzi na nie sezon zajadam się ile wlezie. Lubię zielone i białe. Zielone mają tę wielką zaletę, że nie trzeba ich obierać 🙂 Białe może są delikatniejsze. Białe lubię w sosie beszamelowym. Na zielone mam dzisiaj przepis jak następuje: gotowe ciasto francuskie lub na tartę lub najlepiej ciasto według przepisu pęczek…
Tam wykwintna, cudownie przepyszna! Składniki: Avocado Pomarańcza Dwie garście sałaty chrupiącej lub połowa opakowania sałat mieszanych Czerwona cebula Płatki migdałowe Łyżka miodu Sól (może być bez), pieprz świeżo zmielony Oliwa Cebulę czerwoną kroimy w kostkę i szklimy na maśle, dodajemy miód i chwilę smażymy. Sałatę myjemy układamy na spód, lekko solimy (lub nie), na nią…
Bakłażana kroimy w krążki około centymetrowe, można pokroić wzdłuż. Krążki podsmażamy z jednej strony na oliwie. W międzyczasie kroimy w plasterki pomidory, ser żółty i jeśli chcemy mozzarellę. Podsmażonego bakłażana zdejmujemy na chwilę z ognia przekładamy na drugą stronę, kładziemy na nim pomidora, solimy, posypujemy świeżo zmielonym pieprzem i ziołami typu oregano czy prowansalskie, na…
Idzie do nas jesień i chociaż jest ciągle ciepło i w dzień słońce grzeje nasze gołe stopy, to co jakiś czas gdzieś zaiskrzy babie lato. I chociaż noce pachną jakby ciągle latem, to co jakiś czas słychać spadający liść. Na straganach są piękne papryki, bakłażany i pomidory. A do pasty właśnie użyjemy tych jarzyn. Nie…
FABRYKA CZASU ULOTNA 