Kupujemy ośmiornicę mrożoną lub świeżą, pamiętając, że świeżą i tak musimy zamrozić, żeby skruszała, a z pewnością nie macie ochoty na inne drastyczne metody. Przed przygotowywaniem musimy ośmiornicę rozmrozić np. wyciągając ją z zamrażarki – odpowiednio wcześnie – czyli rano. Czyszczenie ośmiornicy: Wyciągamy jej dziób – bardzo proste, widać na głowie jakby otwór, a w…
Tam wykwintna, cudownie przepyszna! Składniki: Avocado Pomarańcza Dwie garście sałaty chrupiącej lub połowa opakowania sałat mieszanych Czerwona cebula Płatki migdałowe Łyżka miodu Sól (może być bez), pieprz świeżo zmielony Oliwa Cebulę czerwoną kroimy w kostkę i szklimy na maśle, dodajemy miód i chwilę smażymy. Sałatę myjemy układamy na spód, lekko solimy (lub nie), na nią…
2 szkl cieciorki ok. 4 łyżki oliwy z oliwek 3 łyżeczki kminu rzymskiego (kuminu) 0,5 łyżeczki soli morskiej sok z jednej cytryny ząbek czosnku (jeśli lubicie) 2 łyżki tahini Cieciorkę najlepiej namoczyć na noc, lub na cały dzień. Namoczoną cieciorkę gotujemy na wolnym ogniu w wodzie o cm wyższej od ziaren aż zmięknie z dodatkiem…
Przygotowujemy: utartą marchewkę pokrojoną w drobniutką kostkę cebulę utartą pietruszkę posiekane świeże zioła takie jak: pietruszka, szczypiorek, kolendra pokrojone w kostkę pieczarki pokrojone w kostkę grzybki mun kiełki np. soi 20 dkg mielonego mięsa 2 ząbki czosnku przeciśniętego przez praskę 4 żółtka białka zostawiamy do sklejania papieru ryżowego przyprawy, odrobina cukru Papier ryżowy ok 40-50…
Podaję przepis na szybki sos do makaronu spaghetti, chociaż i krótki makaron do tego sosu jak dla mnie pasuje. Na przykład takie wydłużone i pięknie zwinięte jak Gemelli, Casarecce, Campanelle, Garganelle czy Torchietti. Sos jest szybki do przygotowania i może Was to zniechęci, ale podobno jego nazwa pochodzi od słowa Puttana, a chodzi o taką…
Dzisiaj przepis na zupę ziemniaczaną, która zawsze mnie intrygowała, jako zupa niby to najprostsza, ale… Zupa, której przepis podaję jest zawiesista i pachnie wędzonką i tym mnie uwiodła. Przepis na 2 litry zupy: 2 marchewki 2 cebule por – biała część około 10 cm korzeń pietruszki 4-5 ziemniaków 10 dkg chudego boczku Sól, pieprz, liście…
Zdradzam właśnie przepis na moje ulubione paszteciki kruche, które jak sądzę wymyśliłam sama, chociaż nie mogę być tego pewna, ponieważ żyjąc odpowiednio długo czasami zdaje się nam, że to my coś wymyśliliśmy, a tak naprawdę był to ktoś zupełnie inny. Tak czy śmak przepisu nie opatentowałam, więc spokojnie możecie korzystać i delektować się waszymi…
Oto przepis na najprostszą sałatkę nadającą się na każde okazje, a w szczególności na święta, jako że grzybów w niej dostatek, co prawda pieczarek, a nie leśnych. Smak sałatki jest wyśmienity, może delikatnie wpada w pasztet 😉 Składniki: 40 dkg pieczarek 4 jajka zioła prowansalskie sól, pieprz majonez Jajka gotujemy na twardo i czekamy aż…
Kolejna zupa na zimne dni – tym razem zupa koloru brązowego. Składniki na dwa litry wody: szklanka soczewicy brązowej 2 marchewki 2 pietruszki 2 cebule por (ok 10 cm) 2 ząbki czosnku sól, pieprz, pieprz ziołowy, majeranek, listki laurowe, ziele angielskie, papryka słodka i ostra Soczewicę namaczamy na noc. Następnego dnia gotujemy około pół godziny…
Gdy trzy kobiety jadą długo samochodem, a wszystkie lubią zjeść coś dobrego, a nawet to coś przyrządzić, to tematy muszą zejść na jedzenie. I tak dowiedziałam się o zupie z gruszki i pietruszki, nazwa bardzo mi się spodobała, a w szczególności wiele razy powtarzane pytanie „To, co to za zupa?” „Z czego ta zupa?”, „Co…
FABRYKA CZASU ULOTNA 