Uwielbiam owoce morza, targi rybne i zapach morza i oceanu. Mule możliwe, że są najmniej pociągające, chociaż z drugiej strony nie zgodzę się z tym, bo jeśli przygotuje się je wraz z muszlami to danie staje się niezmiernie interesujące. Nie wspomnę, że jak zwykle w przypadku dań „wodnych” lekkie i zdrowe. Oto przepis na dwie…
Bakłażana kroimy w krążki około centymetrowe, można pokroić wzdłuż. Krążki podsmażamy z jednej strony na oliwie. W międzyczasie kroimy w plasterki pomidory, ser żółty i jeśli chcemy mozzarellę. Podsmażonego bakłażana zdejmujemy na chwilę z ognia przekładamy na drugą stronę, kładziemy na nim pomidora, solimy, posypujemy świeżo zmielonym pieprzem i ziołami typu oregano czy prowansalskie, na…
Te jajka uwielbiam, chociaż przyznaję się nie robię ich zbyt często. Głównie z powodu najtrudniejszej czynności – przekrojenia ugotowanego jajka w skorupce na pół. No właśnie! I takiemu jajku czasami pęknie skorupka i ja się denerwuję i tak to wygląda. A skorupka jest potrzebna cała. Przepis: Gotujemy tyle jajek na twardo ile chcemy zjeść, po…
Hummus w sumie jest daniem z krajów ciepłych, południowych. Jednak moja rodzina mieszkająca owszem na południu, jednak Polski, w okolicach zamojskich, na pięknej wsi należącej już do Roztocza robi zwyczajowo w czasie postu humus, choć tak go nie nazywa. Jak słusznie zauważyła Kaaisa (patrz w komentarzu poniżej) Polacy nazywają to danie po prostu „groch” 🙂…
Oto leży przede mną ostryga sztuk jedna świeżo zakupiona ze świeżej dostawy, jeszcze mokra. Pierwsza w życiu mym. Twarda jak diabeł i zamknięta na trzy spusty. Ale wcale się tym nie martwię, bo wiem, że zaraz ją otworzę. Robi się to tak – kładziemy ostrygę na jej wyższej muszli – to taki zbiornik na wodę…
Idzie do nas jesień i chociaż jest ciągle ciepło i w dzień słońce grzeje nasze gołe stopy, to co jakiś czas gdzieś zaiskrzy babie lato. I chociaż noce pachną jakby ciągle latem, to co jakiś czas słychać spadający liść. Na straganach są piękne papryki, bakłażany i pomidory. A do pasty właśnie użyjemy tych jarzyn. Nie…
Dzisiaj ugotowałam pierwsze w życiu chinkali, czyli przepiękne i przepyszne gruzińskie pierożki w kształcie hm, może pofalowanego czosnku? Pierożki, które się je rękami, a pierwszy gryz jest najważniejszy, bo spijamy ze środka rosołek. Podaję przepis na 2-3 osoby ( około dużych 16 pierożków): 30dkg wołowiny średnia cebula (50g, jeśli ktoś jest skrupulatny) 300g mąki 100…
Uprzejmie donoszę, że jako człek przeziębiony chciałam zjeść do obiadu moją ulubioną sałatę i tuż pod domem odkryłam, że zapomniałam kupić cytryny!!! Mój umysł zaczął szybko pracować, aby uratować ciało zmęczone przeziębieniem i od obolałych rąk niosących siaty pełnej dobra – co robić, CO ROBIĆ!!!! No i wymyśliłam co następuje. Sałata wonna letnia: sałaty…
Dzisiaj drobna przekąska z niezwykłym wierzchem. Ciasto na około 20 pizz o średnicy ok 10 cm: 50 g drożdży 1 łyżeczka cukru szklanka letniej wody z mlekiem (pół na pół) 350 g mąki 1 łyżeczka soli zioła wedle uznania – bazylia, prowansalskie, pieprz ziołowy… 1 łyżka oliwy z oliwek Drożdże z cukrem wkładamy do naczynia…
Jak sezon to sezon! A dobra to jarzyna, zdrowa i na dodatek afrodyzjak 😉 Składniki na dwie osoby: połowa opakowania szparagów 125 g mascarpone 15 dkg serka pleśniowego typu rokpol 15 dkg szynki parmeńskiej lub podobnej makaronu krótkiego 4 garści Szparagom należy odkroić twarde końcówki, jeśli mamy białe szparagi to je obieramy, zielonych nie trzeba…
FABRYKA CZASU ULOTNA 