Bataty maja piękny żółto-pomarańczowy kolor przynoszący na myśl ciepłe krainy zalane słońcem. Są słodkie i delikatne, czego chcieć więcej? Z batatów możemy zrobić wspaniałe frytki – zdrowe, bo z piekarnika. Do frytek można podać sos z jogurtu greckiego – wtedy może to być wyśmienita kolacja, lub przystawka. Składniki na 2 osoby: 2-3 bataty 2-3 łyżki oliwy…
Nie wiem dlaczego, ale bardzo lubię focaccię, przy niej od razu robi mi się przyjemnie. Może dlatego, że jest taka prosta i można dodatkowo zrobić sałatę, albo różne przystawki, usiąść z kimś sympatycznym i powoli delektować się rozmową i posiłkiem. Doskonała na letni wieczór pod gołym niebem, ale równie wyśmienita w smutną jesienną słotę przy…
To cudowne uczucie czuć zapach pieczonych bułek, które zjemy za chwilę, o poranku, lub zabierzemy w drogę. Pewnego dnia odkryłam późną porą, że właśnie jem ostatnią kromkę chleba, a następnego poranka muszę wcześnie wyjść i chciałabym nie tylko zjeść coś, ale i zabrać ze sobą piknikowe smakołyki. Rozejrzałam się po obejściu i stwierdziłam obecność mąki…
Bardzo lubię bób, ale zazwyczaj gotuję go dodaję masło sól czasami koperek i zjadam. Kiedyś zrobiłam pyszną zapiekankę, ale jak? Muszę wymyślić na nowo… Problem z bobem może jest taki, że do wszelkich dań trzeba go obierać, a to żmudne zajęcie. Jednak czasami warto się pomęczyć. Może włączyć dobrą muzykę, żeby było przyjemniej, a może łuskać…
Co tu dużo ukrywać i tak sami zauważyliście – nadchodzi jesień. Nie to żebym chciała popsuć Wam nastrój, bo przecież jesień też jest piękna, więc jeszcze nie ma strachu. Na drzewach pojawiła się czerwona jarzębina, a z niej można robić przepyszny dodatek do zimowej herbaty. Niektórzy powiadają, że trzeba poczekać do zbiorów na pierwsze przymrozki,…
Ciorbă de burtă to nic innego jak zupa z flaków po rumuńsku, ale przygotowana zadziwiająco inaczej. Na tyle inaczej, że może smakować tym, którzy flaków nie lubią i nie smakować tym, którzy je lubią. Ja flaki lubię – gdy dostałam zupę, nie znając jej zupełnie wcześniej o mało nie spadłam z krzesła. Zupa była w…
Postanowiłam upiec kruche ciasto z rabarbarem, ale że rabarbar kwaśny to z jakimś kremem łagodnym na dodatek – coś na kształt tarty. Ciasto przygotowałam jak zwykle: 3 szkl. mąki krupczatki 2-3 jajka kostka masła (20-25 dkg) 2 czubate łyżki cukru łyżeczka proszku do pieczenia 4 łyżki śmietany łyżka upieczonych skórek pomarańczowych ciasto zagniatamy i odkładamy…
Składniki: ośmiornica mrożona oliwa 4-5 ząbków czosnku pieprz Przed przygotowywaniem musimy ośmiornicę rozmrozić np. wyciągając ją z zamrażarki – odpowiednio wcześnie – czyli rano. Czyszczenie ośmiornicy: Wyciągamy jej dziób – bardzo proste, widać na głowie jakby otwór, a w nim czarny łusko dziób lub raczej dziobek mały. Znajdujemy oczy i wydłubujemy (wiem powiało horrorem). Przecinamy…
W polskich sklepach pojawiły się małe, zielone, słodkie papryczki padron, a są one jedną z moich ulubionych smakołyków, przystawek, tapas, czy czego tam jeszcze. Pierwszy raz odkryłam je w Arzua w Hiszpanii podążając drogą do Santiago. Natychmiast się zauroczyłam, w wyniku, czego do Polski w plecaku wiozłam 2 kilo papryczek! Sposób przyrządzenia jest prosty i…
Zupę owocową pamiętam z lat dziecięcych jeszcze, jaką jedno z nielicznych dań, które zgadzałam się jeść bez większych nalegań. Trudno mi w to teraz uwierzyć, ale byłam strasznym niejadkiem, chudym jak patyk. Z tamtych lat pamiętam zupę jabłkową – zwaną jabłczanką i z wiśni. Od pewnego jednak czasu do zupy owocowej wrzucam wszystkie owoce,…
FABRYKA CZASU ULOTNA 