Ośmiornica sauté

DSC04236

Składniki:

ośmiornica mrożona

oliwa

4-5 ząbków czosnku

pieprz

Przed przygotowywaniem musimy ośmiornicę rozmrozić np. wyciągając ją z zamrażarki – odpowiednio wcześnie – czyli rano. Czyszczenie ośmiornicy: Wyciągamy jej dziób – bardzo proste, widać na głowie jakby otwór, a w nim czarny łusko dziób lub raczej dziobek mały. Znajdujemy oczy i wydłubujemy (wiem powiało horrorem). Przecinamy worek i wypłukujemy z niego nieczystości, jeśli są. Następnie ściągamy z niego błonę. Jeśli zapomnimy możemy ją zetrzeć po ugotowaniu. Ośmiornicę gotujemy w lekko posolonej wodzie około pół godziny.

Następnie kroimy ośmiornicę na kawałki około 5 centymetrowej długości i smażymy krótko ( 5 minut) na rozgrzanej oliwie z pokrojonymi w cienkie plasterki ząbkami czosnku posypujemy świeżo zmielonym pieprzem. Jeśli ktoś lubi można posypać wędzoną papryką – ja nie przepadam.

Podajemy z ryżem lub pieczywem.

Smacznego.

3 uwagi do wpisu “Ośmiornica sauté

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s