Nie wiem jak Wy, ale ja pęczak uwielbiam!

Pęczak jest super zdrowy zawiera witaminy z grupy B, witaminę E, wapń, magnez, potas, żelazo, błonnik – a co za tym idzie i o czym już wspomniałam w tytule – wymiata: cholesterol i toksyny, obniża ciśnienie i poprawia nastrój.

Prosty i pysznościowy przepis na pęczak jako dodatek do obiadu, zamiast ziemniaków, makaronu czy ryżu (na 3-4 osoby) podaję poniżej:

1 szkl pęczaku

2 średnie marchewki

2 średnie pietruszki

Plaster 0,5 cm selera (średnio dużego – jak nie lubicie, nie dawajcie)

Sól warzywna

2 łyżki masła

Pęczak gotujemy rano z dwiema szkl wody i solą warzywną (wg uznania)

W porze obiadu wsypujemy pęczak do żaroodpornego naczynia posmarowanego oliwą, mieszamy z pokrojonymi w kostkę jarzynami (1/2cm na 1/2 cm), na wierzch rozkładamy w kilku miejscach masło.

Naczynie zamykamy i wstawiamy na ok 1/2 godziny do piekarnika nagrzanego do 180 °– jarzyny muszą być miękkie.

Gdy pęczak robi się w piekarniku, my robimy resztę obiadu, lub jemy tylko pęczak, a te pół godziny przeznaczamy na relaks.