Potrawa a’la wieloryb.

danie

Przepis polski na wieloryba: niech sobie pływa na wolności.

Przepis norweski na wieloryba, nadaje się do różnych mięs, a żeby pozostawić pewne elementy smakowe, nieco podobne do wieloryba, wymyśliłam sobie, że spróbuję wykorzystać przepis do wątróbki – wyszło pycha.

Składniki (na 4 osoby i dokładkę):

15 dkg wątróbki z indyka, lub wieprzowej

25 dkg indyka

20 dkg pieczarek

5 niedużych cebul

3 średnie marchewki

2 garści borówki

ok 4 łyżek śmietany kwaśnej 18%

sól, pieprz świeżo zmielony, ziele angielskie, jałowiec, świeżego rozmarynu 2 łyżki

Wątróbkę kroimy w małe plastry, obtaczamy w mące i podsmażamy, wrzucamy do większego gara, indyka kroimy w plasterki, podsmażamy i wrzucamy do gara. Dodajemy przyprawy.

Marchewkę kroimy w cienkie plasterki, a cebule kroimy w łódeczki – czyli wzdłuż na pół, a połówki wzdłuż na 3 części – podsmażamy razem.

Kroimy pieczarki w plasterki wzdłuż, wrzucamy do gara i dusimy wszystko na małym ogniu, z niewielką ilością wody, dodajemy zblanszowaną marchewkę z cebulą i mieszamy.

Dodajemy ok 4 łyżek śmietany i borówki, dusimy jeszcze chwilę mieszając, co jakiś czas.

Smakujemy, czy jest odpowiednia ilość przypraw na nasze podniebienie.

Gdy marchewka jest miękka – ale się nie rozpada, danie jest gotowe.

Podajemy z ziemniakami, ryżem lub chlebem.

Jakie to jest dobre!

4 uwagi do wpisu “Potrawa a’la wieloryb.

  1. Niech pływa na wolności:) Dobre. Swoją droga ciekawe, że wcinamy różne stworzenia, a zjedzenie wieloryba tak porusza nawet tych najbardziej mięsożernych…

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s