Przyszła pora na grzyby, może jeszcze nie jesień, ale grzyby już są widziałam na własne oczy, niestety na razie tylko na hali.

A będzie to przepis na makaron od Doroty, czy z angielska na pastę.

Składniki: (na dwie osoby)

25 dkg szerokiej wstążki (mowa o makaronie)

20 dkg prawdziwków (mogą być mrożone)

2 ząbki czosnku

cebula

łyżka masła

trochę oliwy

1/2 szkl wytrawnego białego wina

pęczek pietruszki

1/2 szkl śmietany kremówki

15 dkg parmezanu

Przygotować sporą i głębszą patelnię. Pokrojoną w drobną kosteczkę cebulę zeszklić na maśle z oliwą, dodać grzyby pokrojone w spore plastry (jeśli robicie z mrożonych nie rozmrażajcie ich tylko pokrójcie w plastry, gdy są zamrożone), w połowie duszenia dodać posiekany lub rozgnieciony czosnek, dodać wino i odparować. Posolić, popieprzyć i dodać śmietankę, pietruszkę posiekaną i ugotowany wg przepisu (al dente) makaron – wymieszać i wyłączyć.

Wyłożyć na talerze i posypać startym parmezanem.

Smacznego – już mi ślinka cieknie!

P.S. Prawdziwki sfotografowane przez Ewę, która własnoręcznie je zebrała.