To jedna z najlepszych przystawek w Grecji. Pasuje idealnie do mięsa z grilla i pieczonego, ale można też zjeść tzatziki po prostu z ziemniakami zwłaszcza pieczonymi, czy bułką lub chlebem!

tak wygląda utarty ogórek ze skórką 🙂

Składniki:

nieduży ogórek sałatkowy 

2 ząbki czosnku

250 g jogurtu greckiego 

2 łyżki oliwy

czubata łyżka koperku

sól, pieprz

Ogórek obieramy w taki sposób by pozostała połowa skórki, ucieramy go na grubej tarce solimy i odstawiamy co najmniej na 15 minut, żeby wypuścił sok, który odlewamy.

Gdy odlejemy sok z ogórka, mieszamy go z jogurtem, wyciśniętymi przez praskę ząbkami czosnku, 2 łyżkami oliwy i pokrojonym koperkiem. Solimy (jeśli trzeba – pamiętamy, że ogórek był posolony) i posypujemy świeżo zmielonym pieprzem do smaku. 

Pyszne, szybkie i zdrowe!